Το συνεργατικό έργο SUSTEM ενώνει τρεις εκπροσωπητικούς φορείς από δύο κράτη μέλη: την Αγροδιατροφική Σύμπραξη Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας και τον Ενιαίο Οινοποιητικό Αγροτικό Συνεταιρισμό Σάμου, από την Ελλάδα, και την Enoteca Regionale Emilia Romagna, με στόχο τρεις εσωτερικές ευρωπαϊκές αγορές: τις Ιταλία, Γερμανία και Σουηδία.

Ο στρατηγικός στόχος της συνεργασίας είναι η ενίσχυση του βιώσιμου ανταγωνιστικού πλαισίου των τομέων τροφίμων και ποτών στις περιφέρειες και η συμβολή στη βιώσιμη ανάπτυξή τους. Η ανάδειξη της βιωσιμότητας των τομέων τροφίμων και οίνου των αντιπροσωπευόμενων περιφερειών της ΕΕ (Κεντρική Μακεδονία και Βόρειο Αιγαίο στην Ελλάδα, Εμίλια Ρομάνια στην Ιταλία), θα τονίσει και τον σημαντικό και κρίσιμο ρόλο τους στη δράση για το κλίμα και το περιβάλλον. Σκοπεύει να αναδείξει πώς τα προϊόντα που προωθούνται και οι μέθοδοι παραγωγής τους συμβάλλουν στην προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή, στη μείωση της απώλειας τροφίμων και των αποβλήτων τροφίμων και στη βιώσιμη κατανάλωση.

Οι επιλεγμένες δραστηριότητες ισορροπούν μεταξύ τεχνικών πελατών B2C και Επιχειρήσεων B2B, με στόχο να προωθηθεί η γνωριμία με τα τοπικά τρόφιμα και κρασιά και τις μεθόδους παραγωγής τους και να ενισχύσει την κατανάλωσή τους, περιλαμβάνοντας την κοινωνικά υπεύθυνη κατανάλωση κρασιού, ενώ η προσέγγιση στην επικοινωνία θα βασίζεται σε δύο έννοιες: της Ποιότητας και της Μεσογειακής Διατροφής.